Descripción
CARACTERÍSTICAS
EN VISTA
Rojo Rubí
EN NARIZ
Afrutado con notas de moras negras y duraznos con toques cítricos
EN BOCA
Notas frutales ligeramente burbujeantes.
MARIDAJE
Como aperitivo, aunque también acompaña perfectamente cualquier tipo de alimento, sobre todo aquellos platillos con toques de pimienta especiados o incluso ligeramente picantes como hamburguesas a la BBQ o alitas búfalo.
Como aperitivo, aunque también acompaña perfectamente cualquier tipo de alimento, sobre todo aquellos platillos con toques de pimienta especiados o incluso ligeramente picantes como hamburguesas a la BBQ o alitas búfalo.
TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN
El suave prensado de uvas seleccionadas es seguido por la fermentación del mosto a temperatura controlada. Las pieles sólo permanecen en contacto con el jugo por un corto tiempo, impartiendo un bonito color rosa mientras se mantiene el jugo y el dulce. Una segunda fermentación, utilizando el método Charmat imparte, la característica nota de ligera burbuja.
El suave prensado de uvas seleccionadas es seguido por la fermentación del mosto a temperatura controlada. Las pieles sólo permanecen en contacto con el jugo por un corto tiempo, impartiendo un bonito color rosa mientras se mantiene el jugo y el dulce. Una segunda fermentación, utilizando el método Charmat imparte, la característica nota de ligera burbuja.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.