Descripción
CARACTERÍSTICAS
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EN VISTA
Rosado luminoso
![](/wp-content/uploads/2021/01/lambrusco-rose-nariz.jpg)
EN NARIZ
Afrutado, fresco y delicado
![](/wp-content/uploads/2021/01/lambrusco-rose-boca.jpg)
EN BOCA
Notas frutales y un toque de acidez, bien equilibrado.
MARIDAJE
Ideal para acompañar mariscos, salmón, pastas y risotto, ensaladas, galletas dulces y postres con frutas.
Ideal para acompañar mariscos, salmón, pastas y risotto, ensaladas, galletas dulces y postres con frutas.
![](/wp-content/uploads/2021/01/lambrusco-rose-maridaje1.jpg)
![](/wp-content/uploads/2021/01/lambrusco-rose-maridaje2.jpg)
![](/wp-content/uploads/2021/01/lambrusco-rose-maridaje3.jpg)
TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN
El suave prensado de uvas seleccionadas es seguido por la fermentación del mosto a temperatura controlada. Las pieles sólo permanecen en contacto con el jugo por un corto tiempo, impartiendo un bonito color rosa mientras se mantiene el jugo y el dulce. Una segunda fermentación, utilizando el método Charmat imparte, la característica nota de ligera burbuja.
El suave prensado de uvas seleccionadas es seguido por la fermentación del mosto a temperatura controlada. Las pieles sólo permanecen en contacto con el jugo por un corto tiempo, impartiendo un bonito color rosa mientras se mantiene el jugo y el dulce. Una segunda fermentación, utilizando el método Charmat imparte, la característica nota de ligera burbuja.
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