Descripción
CARACTERÍSTICAS
EN VISTA
Violeta intenso y fina espuma.
EN NARIZ
Afrutado, con reminiscencias de semilla de durazno.
EN BOCA
Dulce, armonioso.
MARIDAJE
Ideal con platos picantes o condimentados, excelente con platos a base de carne de cerdo, y exquisita repostería.
Ideal con platos picantes o condimentados, excelente con platos a base de carne de cerdo, y exquisita repostería.
TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN
D.O.C. Grasparossa colli di Scandiano e Canossa. La trituración y maceración de la uva es seguida de una fermentación a temperatura controlada que se interrumpe para mantener un azúcar natural residual que le da al vino su característica nota dulce.
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