La cosecha normalmente comienza a mediados de Septiembre. El escobajo viene separado al momento de la entrega de la uva para la prensadura.
Read moreCosecha
Started October 16, 2020
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La cosecha normalmente comienza a mediados de Septiembre. El escobajo viene separado al momento de la entrega de la uva para la prensadura.
Read moreLa fermentación se suspende, bajando la temperatura antes de que todo el azúcar sea transformado en alcohol.
Read moreComo resultado, el vino llega a obtener un “frizzante” natural, desarrollando el sabor, carácter, y aroma típico de los vinos Riunite.
Read moreEl embotellamiento toma lugar a 0°C y bajo presión (para mantener el “frizzante” natural). Las botellas de vino refrigerada entra a un cuarto de estabilización para obtener una completa esterilización.
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